【相談事業者さまのご紹介】親子でパン屋の開業を目指しておられる片岡京子さん・由貴さん

先日お越しいただいたのは、親子でパン屋の開業を目指しておられる片岡京子さん・由貴さん。
お母さんの京子さんはパンづくりの勉強を20年以上続けてこられ、講師の資格をお持ちのほどの腕前。自家用に焼くパンの香ばしい匂いが近所で話題になり、熱烈な要望を受けて一時販売してあげていたそうです。

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そんなお母さんの背中を見て育った娘の由貴さんも調理の道に進み、有名調理専門学校で菓子作りを学ぶなど、腕を磨いてこられました。そんな片岡さん親子のチャレンジが、娘・由貴さんのかねてからの夢であるパン屋の開業です。

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この日は、お店のコンセプトや提供商品等についてディスカッションさせていただき、母娘それぞれの得意分野を生かしたアイデアが次々と飛び出しました！坂出に個性豊かでおいしいパン屋さんが増える日が、今から待ち遠しいですね！

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※Saka-Biz（サカビズ：センター長　晄直紀）は香川県坂出市をベースとする中小企業・事業者・創業希望者向け経営支援拠点です。