【相談事業者さまのご紹介】自家農園の野菜・お米を使用した手作り料理を提供する「カフェしおいり」さん

坂出商工会議所からの紹介でお越しくださった、坂出市「カフェしおいり」の塩入さん。
相談には坂出商工会議所の佐藤さんも同席。

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お店では自家農園の野菜やお米を使ったランチのほか、ケーキなどを提供され、すべて塩入さんの手づくり。カフェ経営のほか、カルチャー教室で陶芸・生け花の講師、古くなった着物・着なくなった和服のリメイクもされておられます。

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今回はカフェ業においての売上アップについてご相談。初回相談ということで一通り現状をヒアリングしたのち、塩入さんのリメイクスキルを生かして、ハンドメイド・エシカル消費に興味を持つ人をターゲットにした、カフェの事業展開の観点から提案させていただきました。

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今後とも公的機関との連携を取り、相談事業者さまの売上アップにつながる提案をさせていただきます。

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※Saka-Biz（サカビズ：センター長　晄直紀）は香川県坂出市をベースとする中小企業・事業者・創業希望者向け経営支援拠点です。